一、啟動和停機：
   食品螺旋皮帶機一般應在空載的條件下啟動。在順次安裝有數臺皮帶爬坡皮帶機時，應采用可以閉鎖的起動裝置，以便通過集控室按一定順序起動和停機。除此之外，為防止突發事故，每臺爬坡皮帶機還應設置就地啟動或停機的按鈕，可以單獨停止任意一臺。為了防止輸送帶由于某種原因而被縱向撕裂，當爬坡皮帶機長度超過30m時，沿著爬坡皮帶機全長，應間隔一定距離（如25—30m）安裝一個停機按鈕。
二、發現和排除故障：
   為了保證爬坡皮帶機運轉可靠，最主要的是及時發現和排除可能發生的故障。為此操作人員必須隨時觀察運輸機的工作情況，如發現異常應及時處理。機械工人應定期巡視和檢查任何需要注意的情況或部件，這是很重要的。例如一個托輥，并不顯得十分重要，但輸送磨損物料的高速輸送帶可能很快把它的外殼磨穿，出現一個刀刃，這個刀刃就可能嚴重地損壞一條價格昂貴的輸送帶。受過訓練的工人或有經驗的工作人員能及時發現即將發生的事故，并防患于未然。皮帶爬坡皮帶機的輸送帶在整個爬坡皮帶機成本里占相當大的比重。為了減少更換和維修輸送帶的費用，必須重視對操作人員和維修人員進行輸送帶的運行和維修知識的培訓。